Tiempos de cocción en olla express clásica
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Tiempos de cocción en olla express clásica


 
 
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Predeterminado Tiempos de cocción en olla express clásica

TIEMPOS DE COCCIÓN EN OLLA EXPRESS CLÁSICA

Las ollas express cocinan más rápido que las ollas sin presión, pero a su vez más lento que las ollas rápidas.

No es difícil cogerle el puntillo a tu olla.

La mejor escuela es la experiencia. Conforme vayas probando podrás comprobar qué tiempos son los más adecuados para cada plato en tu propia olla.

No obstante, te dejamos aquí algunas referencias.

Garbanzos: 40-45 min
Lentejas: 10-12 min
Alubias: 25-30 min
Arroz: 8-9 min
Arroz integral: 18-20 min
Alcachofas: 12-14 min
Calabaza: 14-16 min
Coliflor: 4-6 min
Guisantes: 3-5 min
Lombarda, col: 10 min
Patatas enteras: 12-14 min
Remolacha entera: 25-30 min
Zanahorias enteras: 8-10 min
Vaca o buey asado: 40-45 min
Ternera estofada: 20-25 min
Cerdo, codillo: 30-35 min
Bacalao: 2-3 min
Merluza en rodajas: 3 min
Debes tener en cuenta que los tiempos de cocción siempre se empiezan a medir a partir del momento en que la olla ha alcanzado la presión adecuada, es decir, en el momento en que empieza a salir vapor.

Aquí puedes descargar un archivo PDF con los tiempos de cocción para las ollas a presión de Magefesa, que hemos podido encontrar aquí.
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amadeo22 (10-oct-2019), bigteddy (10-oct-2019), casiopea45 (11-oct-2019), kalifa2003 (09-oct-2019), manuguti (10-oct-2019)
 
#2  
Antiguo 09-oct-2019, 20:51
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Predeterminado Respuesta: Tiempos de cocción en olla express clásica

Muy buenas referencias ,pero para los que tenemos otras marcas ,podemos coger las referencias en Kilopascales,las de 55-60 Kp o las que pueden alcanzar los 80 Kp,y las de mayor presión las que llegan a 100 Kp.

Eso lo tienen que indicar el fabricante de la olla en cuestión.
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